Pollo al horno con mostaza y miel
Esta es de esas recetas que parecen de restaurante pero se montan en cinco minutos: mezclas mostaza, miel y un poco de ajo, lo viertes sobre los muslos de pollo y dejas que el horno haga el trabajo. El glaseado se va caramelizando por fuera mientras la carne queda jugosa por dentro, sin necesidad de estar pendiente de la sartén.
35Minutos
3Raciones
340Kcal / rac.
FácilDificultad
Valores nutricionales aproximados, calculados sobre los ingredientes indicados.
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Elaboración paso a paso
1
Prepara el glaseado
En un bol mezcla la mostaza, la miel, el ajo picado, el aceite y una pizca de sal y pimienta hasta obtener una salsa homogénea.
2
Marina el pollo
Coloca los muslos de pollo en una bandeja de horno y cúbrelos bien con el glaseado por todos los lados, ayudándote de un pincel o las manos.
3
Hornea
Hornea a 200°C durante 30-35 minutos, dando la vuelta a mitad de cocción, hasta que la piel esté dorada y el glaseado caramelizado.
4
Reposa y sirve
Deja reposar 3 minutos antes de servir, y decora con tomillo fresco picado por encima.
Truco: si el glaseado empieza a oscurecerse demasiado antes de que el pollo esté hecho, cubre la bandeja con papel de aluminio los últimos 10 minutos.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pechuga en vez de muslos?
Sí, pero vigila el tiempo de horno: la pechuga se seca antes, así que redúcelo a unos 20-25 minutos.
¿Con qué lo puedo acompañar?
Combina muy bien con boniato asado, arroz integral o una ensalada verde sencilla que contrarreste el dulzor del glaseado.
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