Pechuga de pollo al Air Fryer con limón
Esta es la receta base que repito varias veces por semana, la que sirve de punto de partida para bowls, ensaladas o wraps. La pechuga de pollo tiene fama de quedar seca, pero el Air Fryer con el tiempo justo y un reposo de dos minutos resuelve ese problema mejor que la plancha.
18Minutos
2Raciones
220Kcal / rac.
FácilDificultad
Valores nutricionales aproximados, calculados sobre los ingredientes indicados.
Espacio publicitario (Google AdSense)
Elaboración paso a paso
1
Marina
Mezcla el aceite, el zumo y la ralladura de limón, el ajo, el orégano, sal y pimienta en un bol. Añade las pechugas y unta bien por todos lados. Si tienes tiempo, déjalas reposar 15-20 minutos; si no, puedes cocinarlas directamente.
2
Cocina al Air Fryer
Precalienta a 190°C. Coloca las pechugas en la cesta sin amontonar y cocina 8 minutos, dales la vuelta y cocina 7-8 minutos más, según el grosor, hasta que el centro alcance 74°C.
3
Deja reposar
Saca las pechugas y déjalas reposar 2-3 minutos tapadas con papel de aluminio antes de cortar. Este reposo es el que evita que los jugos se escapen todos al cortar y la carne quede seca.
Preguntas frecuentes
¿Cómo evito que la pechuga quede seca?
No pasándote de tiempo de cocción y respetando el reposo final. Un termómetro de cocina económico es la forma más fiable de acertar siempre con el punto.
¿Puedo usar esta receta como base para otras comidas?
Sí, es justo su función: córtala en tiras para un bowl, en dados para una ensalada, o entera para acompañar con verduras.
¿Se conserva bien para el día siguiente?
Sí, hasta 3 días en la nevera en un recipiente hermético. Recaliéntala con cuidado para que no se seque más de la cuenta.
Espacio publicitario (Google AdSense)
