Merluza al Air Fryer con costra de almendra
Cambiar el pan rallado por almendra picada en la costra le da a este plato un aire más elegante sin ningún esfuerzo extra, y de paso suma grasas saludables al plato. El Air Fryer se encarga de que la costra quede dorada y crujiente mientras el pescado se mantiene jugoso por dentro.
12Minutos
2Raciones
310Kcal / rac.
FácilDificultad
Valores nutricionales aproximados, calculados sobre los ingredientes indicados.
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Elaboración paso a paso
1
Prepara la costra
Mezcla la almendra picada con el perejil, sal y pimienta en un plato.
2
Reboza el pescado
Pasa los lomos de merluza por huevo batido y después por la mezcla de almendra, presionando para que se adhiera bien.
3
Cocina
Precalienta el Air Fryer a 190°C, coloca los lomos con un chorrito de aceite por encima, y cocina 10-12 minutos hasta que la costra esté dorada.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro pescado blanco?
Sí, bacalao fresco o rape funcionan igual de bien con esta técnica.
¿Con qué se acompaña?
Con una ensalada verde o unas verduras al vapor sencillas.
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