Galletas de avena y chocolate negro sin azúcar
Estas galletas nacieron para tener algo dulce a mano sin recurrir a las galletas industriales llenas de azúcar. El plátano maduro hace de endulzante natural, y unos trozos de chocolate negro (mínimo 70% de cacao) le dan ese toque de vicio sin pasarse con el azúcar del conjunto.
25Minutos
14Raciones
95Kcal / rac.
FácilDificultad
Valores nutricionales aproximados, calculados sobre los ingredientes indicados.
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Elaboración paso a paso
1
Prepara la masa
Chafa los plátanos con un tenedor hasta hacer puré. Mezcla con la avena, la canela, la vainilla y la sal hasta que todo quede bien integrado.
2
Añade el chocolate
Incorpora los trozos de chocolate negro a la masa, repartiéndolos bien.
3
Forma las galletas
Con las manos húmedas, forma pequeñas bolas y aplástalas ligeramente sobre una bandeja con papel de horno.
4
Hornea
Hornea a 180°C durante 15-18 minutos, hasta que estén doradas por los bordes. Deja enfriar sobre la bandeja unos minutos antes de moverlas, porque salen blandas del horno.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto duran?
Se conservan bien en un tarro cerrado hasta 4-5 días a temperatura ambiente.
¿Puedo congelar la masa cruda?
Sí, forma las bolas, congélalas en una bandeja y luego pásalas a una bolsa. Hornea directamente desde congeladas, añadiendo un par de minutos más.
¿Puedo usar chocolate con leche?
Sí, aunque el resultado será más dulce. El chocolate negro está pensado para compensar el dulzor natural del plátano sin pasarse.
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