Alcachofas al Air Fryer con ajo
Las alcachofas al Air Fryer son de esas verduras de temporada que merece la pena aprovechar cuando están de temporada: se cocinan rápido, sin necesidad de la larga cocción de las alcachofas hervidas, y con el ajo y el aceite quedan con un sabor mediterráneo muy directo.
20Minutos
2Raciones
90Kcal / rac.
MediaDificultad
Valores nutricionales aproximados, calculados sobre los ingredientes indicados.
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Elaboración paso a paso
1
Limpia las alcachofas
Retira las hojas exteriores duras, corta la punta superior y el tallo, y córtalas por la mitad. Frota con limón para que no se oxiden.
2
Adereza
Mezcla las alcachofas con el ajo picado, el aceite, sal y pimienta, asegurándote de que queden bien impregnadas entre las hojas.
3
Cocina al Air Fryer
Precalienta a 190°C y cocina las alcachofas con el corte hacia abajo 15-18 minutos, hasta que estén doradas por fuera y tiernas al pincharlas.
4
Sirve
Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar corazones de alcachofa congelados?
Sí, descongélalos bien y reduce el tiempo de cocción a unos 10-12 minutos.
¿Por qué se frotan con limón?
Para evitar que se oxiden y se pongan negras al cortarlas, ya que la alcachofa se oxida muy rápido al aire.
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