Coles de Bruselas al Air Fryer con panceta
Las coles de Bruselas tienen mala fama de hervidas y blandas, pero al Air Fryer con un poco de panceta se transforman completamente: los bordes se tuestan y caramelizan, y la grasa de la panceta impregna cada bocado. Es la receta que ha convertido a más de un escéptico de esta verdura en fan.
18Minutos
3Raciones
190Kcal / rac.
FácilDificultad
Valores nutricionales aproximados, calculados sobre los ingredientes indicados.
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Elaboración paso a paso
1
Prepara las coles
Lava las coles, retira las hojas exteriores feas, y córtalas por la mitad.
2
Mezcla con la panceta
Mezcla las coles con la panceta en taquitos, el aceite, sal y pimienta.
3
Cocina al Air Fryer
Precalienta a 200°C y cocina 15-18 minutos, agitando la cesta a mitad de cocción, hasta que las coles estén tiernas por dentro y tostadas por fuera.
4
Sirve
Sirve calientes, con un chorrito de vinagre balsámico si quieres un toque ácido que contraste.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacerlo sin panceta?
Sí, para una versión vegetariana usa solo aceite y añade ajo laminado para más sabor.
¿Por qué quedan amargas a veces?
Suele ser por sobrecocción o coles demasiado grandes. Elige coles pequeñas y no te pases del tiempo indicado.
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