Tofu al horno con salsa satay
Si el tofu no te convence, prueba esta combinación antes de descartarlo: horneado hasta que queda firme por fuera, y bañado en una salsa satay de cacahuete con un toque de lima y soja. Es de las recetas que más suelo repetir para convencer a quien dice que "el tofu no sabe a nada".
35Minutos
2Raciones
320Kcal / rac.
FácilDificultad
Valores nutricionales aproximados, calculados sobre los ingredientes indicados.
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Elaboración paso a paso
1
Hornea el tofu
Prensa el tofu para quitar el exceso de agua, córtalo en dados y hornéalo a 200°C durante 20-25 minutos, dando la vuelta a mitad de cocción, hasta que esté dorado y firme.
2
Prepara la salsa
Mezcla la crema de cacahuete, la soja, el jengibre, el zumo de lima y la miel. Añade agua poco a poco hasta obtener una salsa fluida.
3
Junta y sirve
Baña el tofu horneado con la salsa satay, y decora con cacahuetes picados y cilantro fresco.
Preguntas frecuentes
¿Con qué se acompaña?
Con arroz al vapor y verduras salteadas es la combinación clásica.
¿Aguanta bien de un día para otro?
Sí, el tofu y la salsa por separado aguantan 3-4 días en la nevera. Mézclalos al recalentar.
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