Tacos de pescado al Air Fryer con salsa de yogur
Los tacos de pescado tradicionales llevan el pescado frito en abundante aceite, pero con el Air Fryer consigo un rebozado igual de crujiente usando muchísimo menos aceite. La salsa de yogur con lima le da ese punto fresco que necesita el taco para no quedarse plano.
20Minutos
2Raciones
310Kcal / rac.
FácilDificultad
Valores nutricionales aproximados, calculados sobre los ingredientes indicados.
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Elaboración paso a paso
1
Reboza el pescado
Corta el pescado en tiras, pásalas por huevo batido y después por pan rallado mezclado con el aceite, presionando bien para que se adhiera.
2
Cocina al Air Fryer
Precalienta el Air Fryer a 200°C y coloca las tiras de pescado sin amontonar. Cocina 10-12 minutos, dando la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén doradas y crujientes.
3
Prepara la salsa
Mezcla el yogur griego con el zumo de lima y una pizca de sal.
4
Monta los tacos
Calienta las tortitas, rellena con col en juliana, las tiras de pescado, la salsa de yogur y cilantro fresco picado.
Preguntas frecuentes
¿Qué pescado funciona mejor?
Cualquier pescado blanco firme: merluza, abadejo, bacalao fresco o tilapia funcionan bien sin deshacerse.
¿Puedo hacerlo sin gluten?
Sí, usa pan rallado sin gluten y tortitas de maíz en vez de trigo.
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