Bowl de arroz, edamame y salmón ahumado
Este bowl es de los que salvan una comida entre semana cuando no hay tiempo ni ganas de encender demasiados fuegos. El salmón ahumado no necesita cocción, el edamame se hierve en cinco minutos, y con arroz ya cocido de antes lo tienes montado en un cuarto de hora. Fresco, saciante, y con un punto de sésamo que le da mucho carácter.
15Minutos
2Raciones
420Kcal / rac.
FácilDificultad
Valores nutricionales aproximados, calculados sobre los ingredientes indicados.
Espacio publicitario (Google AdSense)
Elaboración paso a paso
1
Cuece el edamame
Hierve el edamame con vaina en agua con sal durante 5 minutos. Escurre y deja templar antes de sacar los granos de la vaina.
2
Prepara la base
Reparte el arroz ya cocido en dos boles como base.
3
Monta el bowl
Coloca encima el edamame, el salmón ahumado en tiras, el aguacate laminado y la zanahoria rallada, distribuidos en montoncitos separados.
4
Aliña y sirve
Mezcla la salsa de soja con el aceite de sésamo y riega por encima. Termina con semillas de sésamo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar salmón fresco en vez de ahumado?
Sí, en ese caso cocínalo antes a la plancha o al horno unos minutos y déjalo templar antes de montar el bowl.
¿Se puede preparar con antelación?
El arroz, el edamame y la zanahoria sí. Añade el aguacate y el salmón justo antes de comer para que no pierdan textura.
Espacio publicitario (Google AdSense)
