Hummus casero de remolacha
Este hummus siempre sorprende por el color antes que por el sabor — la remolacha le da un tono rosa muy llamativo sin apenas cambiar el sabor cremoso de siempre del hummus. Se hace en diez minutos con remolacha ya cocida (de las que vienen envasadas al vacío) y es perfecto para dips o para untar en tostadas.
10Minutos
4Raciones
130Kcal / rac.
FácilDificultad
Valores nutricionales aproximados, calculados sobre los ingredientes indicados.
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Elaboración paso a paso
1
Escurre los garbanzos
Escurre y enjuaga bien los garbanzos.
2
Tritura
Pon los garbanzos, la remolacha troceada, el tahini, el zumo de limón, el ajo, el aceite y sal en una batidora, y tritura hasta obtener una crema fina.
3
Ajusta la textura
Si queda demasiado espeso, añade agua fría poco a poco hasta la consistencia deseada.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar remolacha cruda?
Es mejor usarla ya cocida, porque cruda quedaría muy dura para triturar bien y con un sabor más terroso.
¿Cuánto dura en la nevera?
Hasta 5 días en un recipiente hermético.
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